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固態物料設備
固態HTST高溫短時殺菌系統產品介紹
電話:021—37901188
手機:13301885621
郵箱:info@triowin.com
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產品詳情

上海沃迪率先掌握國外先進技術,自行研發國內第一款固態高溫短時系統—TW-ES型固態HTST高溫短時殺菌系統,適用于大部分干濕物質。


  • 工作原理

利用高溫飽和蒸汽具有很強的穿透性和吸附性,短時間內讓微生物細胞迅速受熱,使蛋白質凝固變性直至死亡,而蒸汽對很少含有蛋白質的天然植物根、莖、葉等幾乎無破壞作用;通過調節殺菌溫度和時間,既能達到殺菌目的,又能保持物料的色澤和特有的天然揮發性芳香油不收破壞或損失。


  • 產品性能

1. 連續式生產,生產效率高
2. 干熱蒸汽殺菌,殺菌效果非常好
3. 殺菌均勻,產品品質穩定
4. 保持產品中高揮發油含量
5. 旋轉進料,不破壞物料完整性
6. 殺菌溫度、殺菌時間及產能可靈活調整


  • 試用產品

本連續式固態HTST高溫短時殺菌系統可處理大部分干和濕的產品:
1. 香辛料 如辣椒、胡椒、生姜、八角、桂皮等
2. 種子   如麥類、粗糧及稻谷類等
3. 各種中藥材
4. 果蔬干  如紅薯、香菇、菠蘿、香蕉等
適用于所有形狀,從塊狀至粉末狀均可。


  • 技術參數

型號

產能(kg/h)

蒸汽耗量(kg/h)

電功率(kw)

外形尺寸(mm)

重量(kg)

TW-ES200

50-200

10

14

1400*1200*2200

800

TW-ES500

200-500

15

21

1600*1400*2300

1000

TW-ES1000

500-1000

25

36

2260*1480*2100

1200

TW- ES2000

1000-2000

45

60

2760*1580*2300

1600


  • 1、殺菌前后對主要理化指標的影響

產品名稱

色價(ASTA單位)

精油/油樹脂(ml/100g)

胡椒堿(干基汁%)


殺菌前

殺菌后

殺菌前

殺菌后

殺菌前

殺菌后

黑胡椒

——

——

1.3

1.3

4.5

4.5

辣椒

95

93

0.8

0.7

——

——


  • 2、殺菌前后微生物指標變化

產品名稱

細菌總數(個/g)

大腸菌群(個/100g)

酵母菌與霉菌(個/100g)

殺菌前

殺菌后

殺菌前

殺菌后

殺菌前

殺菌后

黑胡椒

不可計

10000

10000

<30

10000

<10

孜然

1900000

500

17000

<30

3000

<10

茴香

14000

570

2700

<30

2000

<10

牛至

4900000

380

——

——

1500

<10

辣椒

260000

350

5500

<30

2000

<10

羅勒

220000

80

1500

<30

400

<10

姜黃

14000

80

1500

<30

10

<10


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