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實驗單機設備
酸奶冷卻機產品介紹
電話:021—37901188
手機:13301885621
郵箱:info@triowin.com
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產品詳情

TW-HC20型酸奶冷卻機采用套管式換熱冷卻,設計結構包括預冷段、冰冷段,設備結構緊湊,外設只需接冰水、自來水和電,冷卻溫度精確控制。

技術參數

  • 標準產能

    20L/H(流量5-40L可調) 可根據客戶要求定制

    冷卻管尺寸

    內徑13mm

    容通顆粒

    最大0.8mm

    最低冷卻溫度

    10

    最高加熱溫度

    110

    最高壓力

    10bar

    CIP功能

    具備

    進料斗

    10L,帶攪拌器

    電源

    3相電源,380V,接零、地線

    設計功率

    8KW

    自來水要求

    壓力≥2KG,耗量≥250L/H

    冰水要求

    壓力≥2KG,耗量≥150L/H 溫度7

實驗數據
為攪拌型酸奶的開發提供穩定可重復的實驗數據;
1.通過兩段冷卻系統將酸奶冷卻至需要的灌裝溫度,同時完成破乳和冷卻工序;
2.通過調節酸奶平滑閥來給予產品不同的剪切力;
3.測試不同灌裝溫度以及不同剪切力對酸奶質構、粘度的影響和回復;
4.適合攪拌型酸奶、希臘酸奶和含乳甜點的重復比對。

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